El mejor truco para evitar que salpique el aceite al cocinar es evitar la humedad
Recientemente leíamos sobre la convección termocapilar, un fenómeno que sucede cuando un líquido se calienta de forma desigual…
Gastronomía
Vinoble 2024. Salón Internacional de los Vinos Nobles, Generosos, Licorosos y Dulces Especiales
El Salón Internacional de los Vinos Nobles, Generosos y Licorosos, también conocido como Vinoble, va a celebrar su…
Seis recetas ‘one pot pasta’, platos de pasta que se preparan en una sola olla
Si te gusta la idea de utilizar el método para cocinar pasta en un solo recipiente y así…
‘Safe2Eat’ 2024, campaña para descubrir las normas europeas de seguridad alimentaria
La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea), en colaboración con los países de la Unión…
Receta de alfajores cordobeses de Juan Manuel Herrera
El alfajor argentino es uno de los dulces más apreciados del país, se trata de dos galletas que…
Garantizar el futuro del café ante el cambio climático
Un grupo de investigadores del Instituto de Ciencias Agrícolas de Nestlé está llevando a cabo una investigación que…
Restaurant Esperit Roca, la última propuesta gastronómica de Joan, Josep y Jordi Roca
Ya hay fecha de inauguración de la última propuesta gastronómica de Joan, Josep y Jordi Roca, será el…
Historia de las pastas de té escocesas (shortbread) y su receta
Las pastas de té escocesas (shortbread) tienen una larga, larga historia, ¿sabíais que se cree que se remonta…
Montagud Experience Málaga, una nueva cita con la alta gastronomía
Cuando las horas pasan volando es porque estás haciendo algo que te satisface, y ese quehacer puede ser…
Canelones de creps rellenos de cordero. Receta de aprovechamiento para comer de lujo
La receta de los canelones tradicionales tiene su faena, hay que rustir la carne, picarla, cocer la pasta,…