Diferencias entre la agricultura ecológica y regenerativa
En los últimos años ha habido un creciente interés por adoptar prácticas agrícolas más sostenibles, lo que ha…
Gastronomía
Día Mundial del Chocolate, Día Internacional del Chocolate, Día Mundial del Cacao… ¿cuál es su propósito?
Si habéis leído o habéis recibido alguna noticia sobre la celebración del Día Internacional del Chocolate el 13…
Los ácidos grasos omega-3 pueden retardar el proceso de envejecimiento
Los ácidos grasos omega-3 pueden retardar el proceso de envejecimiento si se consumen en su justa medida. Esta…
Consejos útiles para comprar, conservar y cocinar hortalizas y verduras congeladas
Los productos congelados han demostrado ser tan nutritivos como los productos frescos, a veces incluso más, podemos recordar…
Tipos de fritura: Fritura superficial y fritura profunda
Uno de los métodos de cocción que más gustan a todos es la fritura, queremos decir que a…
Qué diferencias hay entre un filete de cerdo empanado al estilo español y el tonkatsu japonés
La cultura gastronómica japonesa continúa haciéndose hueco en nuestras cocinas, en España y en otros tantos países del…
Se proponen medidas contra la reduflación en España
Ya hace un par de años que os hablábamos de la reduflación, término que define el proceso por…
Receta de Tarta de queso de Mahón de Cheese Bakers
En el obrador de Cheese Bakers, Judith Zárate, Jorge Santana, Jose Miguel Vidargas y Nacho García hacen las…
El sabor pistacho destaca en el año 2024
El sabor pistacho destaca en el año 2024 y no es para menos, este fruto seco, suave y…
Queso Camembert con pasta de trufa, receta para disfrutar de un aperitivo exquisito
¿Cómo comer el queso Camembert? ¿Cómo hacer queso Camembert con trufa? ¿Qué tiene de especial el queso Camembert?…