Nuevo método para cuantificar la leche en los quesos de mezcla
Un método desarrollado por la Unidad de Proteómica del Centro Nacional de Biotecnología del Consejo Superior de Investigaciones…
Gastronomía
De la finca a la taza: Descubre el viaje del café de especialidad
Continuamos adentrándonos en el mundo del café, y no sólo a través de cada sorbo de esta bebida…
Día Mundial del Pan: Celebramos la historia, el arte y la tradición
El pan ha sido un símbolo de sustento en diversas culturas alrededor del mundo y en la actualidad,…
Ciertos microorganismos intestinales podrían influir en la longevidad
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad Sun Yat-sen (China) ha concluido que ciertos microorganismos intestinales podrían…
Eldelmar Hermanos Torres, nuevo restaurante de Sergio y Javier Torres en Barcelona
Este fin de semana se han abierto las puertas del nuevo restaurante de Sergio y Javier Torres en…
Receta de tofu crujiente con alga nori y salsa gochujang, descubre cómo disfrutar del tofu
Tenéis que probar esta nueva versión de tofu crujiente, es una verdadera delicia y no puede ser más…
Cocina vegetariana con pimientos verdes: 10 recetas que te encantarán
En esta selección de recetas vegetarianas encontrarás platos llenos de sabor y muy fáciles de preparar, tienes desde…
Tendencias de Consumo 2025: Alimentación, bebidas y gastronomía en transformación
La agencia de investigación de mercado que se especializa en el análisis de tendencias de consumo Mintel, ha…
Los metales pesados son un riesgo emergente en los cultivos de tomates
En las últimas décadas la seguridad alimentaria ha sido objeto de creciente atención y preocupación a nivel mundial,…
Cremas de verduras: Doce recetas fáciles para cenar una distinta cada día
Nos habéis pedido recetas de cremas de verduras para esta temporada, así que el recetario dominical es, a…